farmers
of sweet potatoesTelen in North Carolina
Op onze Battleboro farms zijn we altijd op zoek naar nieuwe technologieën om onze klanten de lekkerste zoete aardappelen te kunnen leveren.
Eigen teelt
Voor het planten van de zoete aardappelen gebruiken wij onze eigen zoete aardappels die achter zijn gebleven van de vorige oogst. Deze laten we uitgroeien tot nieuwe plantjes welke we vervolgens gebruiken om opnieuw in de grond te planten. Hierdoor weten we exact waar onze oogst vandaan komt en lopen we geen risico om bepaalde ziektes in ons plantmateriaal te krijgen. Hierdoor kunnen we de kwaliteit van ons product optimaal beheersen en controleren. We houden een nauwgezette administratie bij en kunnen daardoor eventuele kwaliteitsproblemen vroegtijdig traceren.
We vullen de hoeveelheid planten die nodig zijn ook aan door generatie-1-planten te kopen van NC-gecertificeerde zaadproducenten. Op die manier houden we de kwaliteit van ons gewas op topniveau en behalen we de beste resultaten.
Overige productie
Een klein deel van het jaar vullen we het assortiment aan met producten van partner-telers uit andere productiegebieden als Spanje, Egypte, China, Brazilië, Argentinië en Honduras. Zodat de kwaliteit in elke periode van het jaar vergelijkbaar is.
Teeltproces
Bekijk hieronder hoe zoete aardappel geteeld wordt.
Zaaien
Elk jaar in februari/maart zaaien we onze eigen plantjes in. Door het gebruik van eigen zaad van de vorige oogst, kunnen we de kwaliteit van ons product goed controleren. Het zaad groeit uit tot stekken (spruiten).
Planten
In mei snijden we de kleine spruiten af en planten die dicht bij elkaar in de velden.
Oogsten
In september/oktober oogsten we de zoete aardappelen. Om de gevoelige, dunne schil te beschermen, wordt de oogst niet mechanisch gedaan. De aardappelen worden met de hand gerooid en daarna met emmers in grote, houten kisten gedaan.
Herplanten
De kleine aardappeltjes blijven op het land liggen en groeien uit tot kleine plantjes, die in februari/maart weer gebruikt worden voor de start van de teelt. Door de aardappeltjes te gebruiken als plantmateriaal wordt het gewas steeds sterker.
Curen
Direct na de oogst gaan we de zoete aardappelen ‘curen’. Dit betekent dat we ze gedurende 10 tot 15 dagen in houten kisten in een cel met een hoge temperatuur zetten. Door die hoge temperatuur wordt het zetmeel in de zoete aardappelen omgezet in suiker, waardoor de aardappel zoeter en de schil dikker wordt.
Opslaan
Na het ‘curen’ slaan we de oogst op in houten kisten in goed geventileerde, droge en donkere opslagschuren. De zoete aardappel blijft daar maandenlang in goede conditie.